Легальных способов настроить ремаркетинг для аудитории, которая посещает сайты конкурентов, нет. Это связано с механизмом работы ремаркетинга, который заключается во внедрении специального кода на сайт рекламодателя. Этот код на основе данных о поведении и действиях посетителей сайта сохраняет в cookies пользователей переменную, которая в дальнейшем при посещении сайтов, входящих в контекстно-медийную сеть поддерживаемой платформы (Google Ads, Яндекс Директ), выступает идентификатором к показу рекламы этому пользователю.
Однако, зная описание и интересы целевой аудитории, можно настроить ремаркетинг в Google Рекламе и ретаргетинг в Директе на максимально похожие таргетинги аудитории с той, которую вы хотите перехватить у конкурентов. В настройке рекламной кампании в РСЯ можно задавать ключевые слова по тематике, и, если пользователь посещал сайт конкурента, который относится к данной тематике, то он попадает под показы рекламных объявлений.
В КМС (Google) возможно действовать следующим образом. Настраивая особые аудитории, определять их интересы на основании доменов, которые они посещают. Например, вы хотите продать гоночные велосипеды, а идеальный покупатель — это участник веломарафона. Тогда вы можете ввести URL мероприятия, где будет ваша целевая аудитория, например, марафонвело.by, и настроить показы на пользователей, которым интересен этот сайт.